Receptes
Moniatos al forn: la recepta de la castanyada
Com fer moniatos al forn dolços i amb almívar, amb el truc del forn fred perquè el midó es torni sucre. La recepta més senzilla de la castanyada.
Trucs
Com fer castanyes al forn i a la paella sense que rebentin
Com fer castanyes al forn o a la paella sense que rebentin ni s'enganxi la pell. El tall, el remull, el temps i el truc del drap per pelar-les bé.
Receptes
Panellets de pinyons: la recepta clàssica i quatre variants
Com fer panellets de pinyons a casa amb massapà d'ametlla, sucre i ou, i quatre variants amb la mateixa massa, de coco, ametlla, cafè i xocolata.
Cultura
La castanyada: d'on ve la festa i per què mengem panellets
La castanyada neix dels àpats de difunts de Tots Sants. Per què mengem castanyes, panellets i moniatos, i qui eren les castanyeres de Barcelona.