Ciència
Per què el peix és millor fresc: el rellotge que corre des de la mort
El que anomenem olor de peix ja és descomposició. La ciència de per què el peix perd la frescor tan de pressa i com endarrerir el rellotge.
Ciència
Per què el pa s'asseca tan ràpid a l'estiu (i per què la nevera no és la solució)
El pa s'endureix més de pressa amb la calor, però no pel motiu que et penses. Dos processos, l'assecament i la retrogradació del midó, expliquen el misteri.
Trucs
Com conservar les herbes aromàtiques fresques tot l'estiu
El fred les crema, la calor les marceix. Trucs per conservar l'alfàbrega, el julivert i la farigola fresques tot l'estiu.